Unser Weinberg

Liebe Weinfreunde!

Im Jahre 1992 haben wir im Klingenberger Schlossberg einen aufgelassenen, verwilderten Weinberg übernommen. Innerhalb von 2 Jahren haben wir Bäume gefällt, Hecken gerodet, sämtliche Mauern neu aufgebaut und mit den Rebsorten Spätburgunder, Portugieser, Domina und Dornfelder bepflanzt.

Bei der ersten Lese wurden alle Trauben der verschiedenen Rotwein-Rebsorten auf einmal gelesen und gekeltert. Dieser Traubenmost ergab nach der Vergärung einen tollen Rotwein, der gleich auf Anhieb beste Benotungen bekam.

Daran haben wir festgehalten und unseren Rotwein "Creation Rot" weiterhin so auf die Flasche gebracht. Ihn zeichnet ein kräftiges Rubinrot mit einem Duft reifer Süßkirschen und samtiger Tanninstruktur aus.

Einen Teil der Trauben bringen wir nach der Ernte sofort auf die Presse und keltern einen "Rosé", einen frischen, fruchtigen Sommerwein mit einem anregenden Duft nach hellen Früchten mit einem feinen Süß-Säure-Spiel.


Impressionen von unserem Weinberg Impressionen von unserem Weinberg
Impressionen von unserem Weinberg Impressionen von unserem Weinberg

Die weitere Rebsorte "Regent" wird kurz im Barriquefass belassen, ist purpurrot, duftet nach Waldbeeren
und hat eine zarte Vanillenote.

Unser "Spätburgunder" hat ein schönes Kirscharoma, ist sehr nachhaltig und gehaltvoll.

Der "Riesling" hat ausgeprägte Pfirsicharomen, eine erfrischend anregende Säure mit dezenter Fruchtsüße.

Der "Bacchus" - benannt nach dem römischen Gott des Weinbaus - hat ein reichhaltiges, florales Bouquet, mild und fruchtig im Geschmack, mit einer homogenen Säure, halbtrocken.

Wir hoffen sie schmecken Ihnen.

Sehr zum Wohle!