Unser Weinberg

Im Jahre 1992 haben wir im Klingenberger Schlossberg einen aufgelassenen, verwilderten Weinberg übernommen. Innerhalb von 2 Jahren haben wir Bäume gefällt, Hecken gerodet, sämtliche Mauern neu aufgebaut und mit den Rebsorten Spätburgunder, Portugieser, Domina und Dornfelder bepflanzt.

Unsere Trauben wachsen auf Sandsteinterrassen in Hanglage mit dem Main zu Füßen.

Bei der ersten Lese wurden alle Trauben der verschiedenen Rotwein-Rebsorten auf einmal gelesen und gekeltert. Dieser Traubenmost ergab nach der Vergärung einen tollen Rotwein, der gleich auf Anhieb beste Benotungen bekam.

Daran haben wir festgehalten und unseren Rotwein „Creation Rot“ weiterhin so auf die Flasche gebracht. Ihn zeichnet ein kräftiges Rubinrot mit einem Duft reifer Süßkirschen und samtiger Tanninstruktur aus.

Einen Teil der Trauben bringen wir nach der Ernte sofort auf die Presse und keltern einen „Rosé“, einen frischen, fruchtigen Sommerwein mit einem anregenden Duft nach hellen Früchten mit einem feinen Süß-Säure-Spiel.